ショコラティエの給料、手取り、初任給|「給料BANK」

ショコラティエの給料・年収を解説します。

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ショコラティエの平均給料・給与

• 19万円

ショコラティエの平均年収

238万円～309万円

• 20代の給料：17万円
• 30代の給料：17万円
• 40代の給料：25万円
• 初任給：16万円
  条件次第により年代別給料は変わります

※給料給与統計の算出は口コミや厚生労働省の労働白書を参考にしております

ショコラティエの年収【年代別理想の年収プラン】

ショコラティエとしてこのぐらいの年収はもらえてたらいいなと思う理想の年収を考察してみました。

ショコラティエの仕事内容

洋菓子店やホテルなど、主にチョコレートを主体とした、お菓子作りを専門に行う菓子職人です。
なお、原材料は既に出来上がったチョコレートを使用するので、チョコレートを作る職人とは異なります。
また菓子職人以外にも、そうしたチョコレート専門菓子店を”ショコラティエ”と称するケースもあります。

ショコラティエの給料手取り

上記平均から算出してみると、手取りはだいたい
全体平均16~17万円となりそうです。

ショコラティエになるには？

先ずは成果専門学校への入学で、最低限の菓子作りの基礎は学ぶ必要があります。
日本では、ショコラティエの資格も、条件もありません。
技能検定で菓子製造技師の国家資格があれば、雇用に際しひじょうに有利に働くことがあります。
近道は、ホテルなどのパティシエの下に就き、修行を積むことが先決でしょう。
個人経営のお店は、ショコラティエの雇用は、現在は日本国内で殆ど無い状況です。
ある意味、腕に自信をつけた人が、自称して名乗るもので、チョコレートの知識や歴史、新しい素材の知識や関心など、チョコレートに関する専門家になる必要があります。
有名ショコラティエの殆どは、国際コンクールなどへの出品、数々の国際的な賞を受賞しているため、有名店で技術を磨くことが出来れば、なお良いでしょう。

ショコラティエで成功している人はいる？

そのほとんどが、自分のお店を持っていますが、「ブルガリ」の三浦直樹、「スウィーツ・フォレスト」の川口行彦、「パレオドール」の三枝俊介、外国では、アンリ・ルルー、「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」の創業者、ロベール・ランクスなど、国内外で多数存在します。
前述した3人は、ショコラティエですが、パティシエと兼業の人も多く、チョコレート専門店を開業する方は、ショコラティエを自称している場合が多いです。
ただし、東京都内、都心部、高級住宅街など、贈答用などで需要の多い場所以外は、経営は難しく、多くは年末、クリスマスに焦点を合わせ、ケーキや、他の菓子も手がけることが多いそうです。

ショコラティエについて！

ショコラティエの口コミお給料

給料：17万円

都内だと給料は20万いくかいかないかが多いかもしれません。

給料：60万円

個人経営。ショコラティエとして雇っている人はいません。